Зачем нужна диета при артрозе

Зачем нужна диета при артрозе

Заболевания суставов со временем приводят к ограничению их двигательной способности за счет разрастания костной и соединительной ткани при одновременном разрушении хряща. Скорость прогрессирования артроза во многом зависит от обмена веществ, то есть может быть в какой-то степени скорректирована при помощи питания.

Для обновления тканей и правильного функционирования суставам нужны кислород и питательные вещества. Как было установлено, трудно повлиять при помощи диеты на происходящие в них обменные процессы. Но значение правильного питания при артрозе неоценимо. Соблюдение принципов рационального питания поможет ускорить обменные процессы и снизить вес, то есть нагрузку на больные суставы.

Белки необходимы для построения и регенерации хрящевой ткани, которая должна покрывать поверхности суставов. Особенно ценны и полезны молочные белки, так как они легко усваиваются. К тому же в молоке много укрепляющего кости кальция. Полезны животные белки нежирного мяса и рыбы из отварных, запеченных или тушеных блюд. И растительные, которые больные артрозом должны получать с фасолью, чечевицей и гречневой кашей.

Считается полезным включение в рацион холодца на основе богатых хрящевой тканью костей (свиных ушей, ножек, говяжьих хвостов и т. п.). В таком бульоне много белка коллагена. Такие же полезные вещества для возобновления разрушенной хрящевой ткани содержатся и в пищевом желатине.

Для того, чтобы обменные процессы протекали бесперебойно, больным необходимы источники получаемых с пищей углеводов. Но сладости и сдобная выпечка содержат простые углеводы, которые слишком легко усваиваются. А часть полученной вместе с ними энергии откладывается про запас в виде жира.

Иное дело сложные углеводы из фруктов и овощей. Всасываются они медленно и выступают в роли долгоиграющего источника энергии, не превращаясь в жир. При артрозах это важно вдвойне, как каждый лишний килограмм дает суставам дополнительную нагрузку.

Недостаток жиров приводит к торможению всех обменных процессов. Но диетологи советуют получать их из сливочного и растительного масла. Из витаминов для больных артрозом особенно актуальна группа В.

Хотя надеяться, что диета вылечит больные суставы, конечно же, не стоит. И все же ее соблюдение будет способствовать оздоровлению организма в целом, следовательно, и суставов тоже.

Другие статьи: